4 Ristoranti, Alessandro Borghese incorona la migliore piola di Torino: trionfa La Piola di Reaglie

Atmosfera autentica, cucina tradizionale e convivialità: Marco conquista la vittoria nella sfida tra storiche trattorie torinesi

La tradizione piemontese conquista la scena di Alessandro Borghese – 4 Ristoranti. Nell’ultima puntata del programma condotto dallo chef Alessandro Borghese, dedicata alle migliori piola di Torino, a trionfare è stata La Piola di Reaglie, guidata da Marco.

Il locale, situato ai piedi delle colline torinesi, ha conquistato il primo posto con 156 punti, imponendosi nella sfida tra alcune delle trattorie più rappresentative della tradizione cittadina.

La piola che racconta la tradizione torinese

La Piola di Reaglie ha convinto per la sua atmosfera autentica e senza tempo. Tavoli in legno, luci che richiamano le vecchie bocciofile e una mise en place semplice ma curata ricreano perfettamente lo spirito delle piola piemontesi, luoghi storici di incontro e convivialità.

A fare la differenza è stata soprattutto la cucina: piatti della tradizione preparati con grande attenzione ai sapori di casa. Tra le specialità più apprezzate ci sono agnolotti, guancia brasata e bollito misto, ricette simbolo della gastronomia piemontese.

4 Ristoranti: La sfida sul vitello tonnato

Come piatto “Special” della puntata è stato scelto il Vitello tonnato, grande classico della cucina piemontese.

Al secondo posto si è classificata Piola Sabauda, guidata da Roberto, con 125 punti e il miglior Special della serata. Subito dopo Trattoria del Falabrach di Marco con 122 punti, seguita da Trattoria Cerere di Francesca con 115 punti.

A decretare la vittoria è stato lo stesso Borghese con un commento che riassume perfettamente lo spirito della puntata: «Hai vinto perché sei riuscito a creare il clima e i sapori di una classica piola torinese. E poi ci sono il biliardo e le bocce!». 🍷